茶叶中所含的活性物质茶多酚，具备止痛起到。在各种茶叶中，绿茶分解成这类剧毒物质的能力比红茶、花茶等更加强劲，因此，每天喝几杯绿茶是有益健康的方法。

且茶多酚是一种天然抗氧化剂，可清理体内活性氧自由基，提升人体免疫系统水平，有防病抗癌等功效。　　营养学家总是规劝人们，不吃的食物不应品种多样，总量掌控。我们应当常常不吃多种食物，提供人体必须的多种营养素，以确保身体健康。

但是，有的食品中有可能不存在一些有利于身体健康的成分，而人们又不不愿退出不吃这种食物的权利，怎么办？在许多情况下，我们可以通过合理配上多种食物，既减低或中止某种食物的危害起到，又可享用到美味和营养。　　减少铅之祸　　铅会影响大脑和神经介质长时间新陈代谢，伤害孩子神经系统的发育，造成智力上升，自学能力减少等，并可引发动作不道德出现异常和视觉、听力功能消退等。天然食物中某种程度都所含铅，在各种食品加工过程中，最更容易污染食物的重金属就是铅。

如在制作传统的皮蛋时会人为地重新加入黄丹，黄丹的化学成分是四水解三铅，所以皮蛋中常所含较多量的铅。　　解决方案豆制品及黑木耳中的木质素等膳食纤维，可增加食物中铅在胃肠道的吸取，它们含有的钙离子还有帮助排铅的起到，有助减少人体血液中铅的浓度。如果青睐不吃皮蛋，我们可以必要多摄取豆制品及黑木耳。

　　避免铝之祸　　铝被人体吸取后不会转入颅脑，伤害大脑神经细胞，由于很难再行被排泄而渐渐蓄积，最后就有可能造成记忆力消退、抑郁症和焦躁，相当严重的可造成老年性痴呆等疾病。在油条、粉丝及膨化食品的生产中大多数须要重新加入明矾，而明矾的化学成分是所含结晶水的硫酸钾和硫酸铝。

　　解决方案如果您讨厌不吃油条、粉丝和膨化食品，那么平时就应当有意识地多不吃豆浆或其他豆制品。因为黄豆中含有卵磷脂，卵磷脂可以减慢记忆力衰落的进程，防治或延期老年痴呆的再次发生。　　防止亚硝胺之祸　　亚硝胺是未知的致癌物质之一。

咸菜朱鱼汤、咸菜油炸墨鱼等是许多百姓，尤其是江浙沪居民讨厌的家常菜肴。经过油炸后的咸菜，经常所含较多的亚硝酸盐，而黄鱼、墨鱼等食物中常所含胺类物质，两者在烧煮过程中不会融合分解更容易致癌物的亚硝胺。　　在加工咸肉、肴肉、香肠经常不会重新加入亚硝酸盐，以避免肉制品变质，并可以减少色、香、味，但是在特了亚硝酸盐后的肉类油炸过程中不会构成二甲基亚硝胺，它是一种很强的致癌性物质。

　　解决方案同时不吃含有维生素C的食物可以切断强劲致癌物亚硝胺的制备，如猕猴桃、鲜枣是维生素C之王，因此，在吃含亚硝胺的食物前或后不吃些猕猴桃、鲜枣等大有益处。当然，多不吃辣椒、豆苗、沙棘等含有维生素C的食物也某种程度有益。　　茶叶中所含的活性物质茶多酚，具备止痛起到。在各种茶叶中，绿茶分解成这类剧毒物质的能力比红茶、花茶等更加强劲，因此，每天喝几杯绿茶是有益健康的方法。

且茶多酚是一种天然抗氧化剂，可清理体内活性氧自由基，提升人体免疫系统水平，有防病抗癌等功效。　　如何不吃烤肉较少致癌物　　经过火场高温小食的各种肉串、鱿鱼等不会产生致癌物的多环芳烃，对人体身体健康有利。

　　解决方案红薯、空心菜、魔芋等食物中所含大量膳食纤维，能导电剧毒的致癌物，增加小食中大量致癌物被人体吸取。也可不吃些苦瓜，因苦瓜中不存在一种具备抗癌生理活性的蛋白质，它需要唤起体内免疫系统防卫功能，减少免疫细胞的活性，避免体内已被吸取的有害物质。

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